近日，集團青島供應鏈基地化驗室經過前期籌備后正式啟動，該化驗室嚴格遵循ISO/IEC17025:2017《檢測和校準實驗室能力的通用要求》進行建設，標志著集團食品安全檢測能力邁上了一個新的臺階，各項檢查數據完全可以達到歐盟標準，在行業內處于領先水平。

生態農場航拍圖

冷鏈物流配送中心航拍圖

鮮食工廠效果圖

2020年起，集團陸續在青島西海岸投資建設生態農場、冷鏈物流配送中心和鮮食工廠三大項目，旨在推進三產融合發展，搭建一站到位式食材全品類冷鏈物流。通過源頭生產和采購、集中配送，可有效打通中間環節，降低采購成本，保證食材質量。在升級供應鏈的過程中，化驗室的打造是非常重要的一環。

青島供應鏈基地化驗室設有兩大核心功能區：理化室、微生物室。其中，理化室分為前處理室、高溫室、天平室、精密儀器室，微生物室分為前處理區、培養室和無菌室。兩大功能區共同構建起覆蓋“原料-生產-成品”全鏈條的安全控制體系。

理化室全景

微生物室全景

在設備配置方面，化驗室配備了國際尖端的設備儀器，形成了三大檢測技術平臺：

一、色譜分析平臺?；炇覔碛袊膺M口的高效液相色譜儀和氣相色譜儀，能夠實現對獸藥、農藥及動物源性有機磷代謝物的痕量檢測，定量限低至0.01 mg/ kg。

液相色譜儀

二、光譜與理化分析平臺?；炇遗鋫淞俗贤夥止夤舛扔?、凱氏定氮儀等設備，能夠精準測定蛋白質、脂肪等營養成分。

凱氏定氮儀

三、微生物檢測平臺?；炇掖蛟烊f級潔凈室環境，開展菌落總數、大腸菌群等微生物指標的檢測，確保食品安全。

無菌室

化驗室的檢測項目涵蓋了農藥殘留、獸藥殘留、營養成分、食品添加劑、微生物等多個類別，共計200余項檢測項目。

化驗室還專門配備了超凈工作臺、防爆通風系統等防護設施，建立了三級危廢處理體系，并執行ISO 14001環境管理標準，確?；炇业陌踩铜h保。后期還將部署LIMS化驗室信息管理系統，實現設備預約、數據溯源、報告生成的全程電子化，檢測數據存儲周期可長達10年。

青島供應鏈基地化驗室正式上線后，將為集團青島生態農場、冷鏈物流中心、鮮食工廠三大板塊提供全方位的技術支持，確保食品安全和質量符合相關法律標準，處于行業一流水準，從而進一步推動整個供應鏈的升級，提升企業核心競爭力，確保廣大客戶吃得安全、營養、健康。